朝練＋モーニング

Organic Natural Domestic＋Love 自家製天然酵母を使って石窯オーブンで焼き上げるアルチザンスタイルのベーカリーを軸に、パンに合う最高の食材を提供しているローカル専門店とコラボしたスペシャリティストア。 「毎日のことだから美味しくて体に良いものを」をテーマに、主体である小麦粉は100%国産。小麦の外皮ごと使用する全粒粉は、国産有機の小麦を現麦（粒のまま）で仕入れ、仕込みの度に石臼でグラインド。副材料も国産・無添加・オーガニック素材に徹底的にこだわったオールスクラッチのハンドクラフトベーカリー。 日本の国土で作られた小麦を使用することで日本人の体質に合った日本人のためのパン作りを目指しています。ご希望により国産有機小麦で作るJAS認証取得のオーガニックブレッドやグルテンフリーブレッド、スイーツの販売も行っています。 湘南界隈の有機栽培農家から届く美しく美味しい野菜と、確かな目利きのミートマスターから仕入れた上質なお肉を店内で調理。フレッシュなデリやサンドイッチの他、初の常設店となった葉山のティーブランド「dadaya」もショップインショップとして展開。そして毎週日曜日はパンケーキをはじめとする”最高の朝食プロジェクト”「HOLIDAY JAM」を開催中。 海沿いのクリエイター達と作り上げた心地良い空間で、オーガニックグルーヴと共に「美味しい」を共有できる”クラブ"です。 ＜店舗について＞ ※2020年7月1日現在、新型コロナ感染拡大防止のため営業時間を縮小して営業中です。先日カフェ＆イートインスペースを再開いたしました。サンドイッチランチやDadayaの香り高いお茶やコーヒーをご提供中です。 日曜日も再開し、最高の朝食プロジェクト「HOLIDAY JAM」も復活です！ 【営業日】水曜・木曜・金曜・土曜・日曜 【営業時間】水曜〜土曜 12:00〜17:00（16:30L.O.） 日曜 8:00〜15:00（14:30L.O.） ※コロナ感染拡大の状況により、営業時間・曜日等、都度変更になる場合がございます。予めご了承お願いいたします。 ＜各種サービスについて＞ 新型コロナ感染拡大防止による時間短縮体制で、水曜〜土曜日12:00〜16:00 の営業となっております。